KOBE – Perfektion aus Japan – Albers x BJR – BJR Le Bouquet

„BEEF’N’WINE“ Damit habe ich mich in den letzten Monaten – passend zur Grillsaison – gemeinsam mit Albers Food ausführlich bei 54° Kerntemperatur beschäftigt. Und ja, es gibt durchaus unvernünftigere Wege seine Zeit zu verbringen. So machten wir eine kleine Reise um die Welt und probierten uns durch Premium Beef aus den USA und Spanien. Ein monumentales Porterhouse Steak von rund zwei Kilo bereitete mir und einigen Freunden, die sich netterweise zur Hilfe anboten, einen Heidenspaß…

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